Von Prof. Karl Fritz (Dommusikdirektor, Kirchenmusikinstitut Fulda) erhielt Werner Dietrich in Fulda Unterricht an der Orgel. Hierzu gehörte auch das Fach Chorleitung.

Seit über 30 Jahren Chorleiter des Männergesangvereins 1919 Uffhausen, war Werner Dietrich Chorleiter des Frauenchores Uffhausen, der Gemischten Chöre Steinbach und Bachrain sowie der Männerchöre Bimbach und Steinau.

Werner Dietrich nahm regelmäßig an Chorleiterfortbildungen teil, u.a. Prof. Gerd Guglhör, München, Stimmbildung. Zahlreiche Konzerte mit seinen Chören, u.a. auch mit Streichorchestern oder Rockbands, dokumentieren seine musikalische Bandbreite und Vorstellungen von interessanter, abwechslungsreicher und anspruchsvoller Chormusik.